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Deutsch1 oncia = 28,35 g: la formula e un esempio
Per convertire le once in grammi si moltiplica per 28,349523125: grammi = once × 28,3495. Esempio: una ricetta americana chiede 4 oz di burro, cioè 4 × 28,3495 = 113,4 g. Si tratta dell'oncia avoirdupois, quella delle cucine americane e inglesi: 16 once fanno una libbra di 453,59 g.
Il convertitore qui sopra è già impostato da once a grammi. Il risultato compare mentre scrivi, con sei cifre significative. La riga «Formula:» ricorda il fattore, la tabella «In tutte le unità» dà lo stesso peso in chilogrammi, libbre o stone, e il pulsante ⇄ converte da grammi a once.
Tabella di conversione da once a grammi
| Once | Grammi | In cucina |
|---|---|---|
| 0,5 | 14,2 | Un cucchiaio di burro |
| 1 | 28,3 | Una porzione di formaggio |
| 2 | 56,7 | Mezzo panetto di burro americano |
| 3,5 | 99,2 | Una tavoletta di cioccolato da 100 g |
| 4 | 113,4 | Un panetto di burro americano |
| 6 | 170,1 | Cioccolato fondente per una torta |
| 8 | 226,8 | Una confezione di formaggio spalmabile |
| 12 | 340,2 | Un sacchetto di gocce di cioccolato |
| 16 | 453,6 | Una libbra |
| 18 | 510,3 | Una confezione di fiocchi d'avena |
| 32 | 907,2 | Due libbre |
Ricette, cioccolato, neonati: dove servono le once
Il burro delle ricette americane
Negli Stati Uniti il burro si vende in panetti (stick) da 4 oz, cioè 113 g. Una ricetta che chiede «2 sticks» vuole 227 g, poco meno di un panetto italiano da 250 g.
Il cioccolato
Sulle tavolette da 100 g esportate negli Stati Uniti si legge spesso 3.5 oz, che però valgono 99,2 g. Il sacchetto di gocce di cioccolato da 12 oz, alla base dei cookie americani, pesa 340 g.
Il peso alla nascita
Nel Regno Unito e negli Stati Uniti il peso di un neonato si dice in libbre e once, per esempio «7 lb 4 oz». Porta tutto in once, 7 × 16 + 4 = 116 oz, e scrivi 116: 3288,54 g, circa 3,3 kg.
Oncia di peso e oncia liquida
L'oncia (oz) è un peso, l'oncia liquida (fl oz) un volume, 29,57 ml negli Stati Uniti. Per i liquidi scegli «Volume» e l'unità «oncia liquida americana». Un'oncia liquida d'acqua pesa 29,6 g, il 4 % in più di un'oncia di peso.
Il calcolo a mente
Moltiplica per 30 e togli il 5 %. Per 4 oz: 120 meno 6 fa 114 g, contro 113,4 g esatti. La sola moltiplicazione per 30 eccede del 5,8 %, quasi 7 g su 4 oz; togliendo il 5 % l'errore scende allo 0,5 %.
Domande frequenti
Quanti grammi pesa un'oncia?
Esattamente 28,349523125 g, arrotondati a 28,35 g. Una libbra pesa 453,59237 g.
L'oncia italiana di una volta era uguale?
No. Prima del sistema metrico ogni città aveva la sua oncia, spesso intorno ai 27-30 g, e l'oncia era anche una misura di lunghezza. Il convertitore usa solo l'oncia anglosassone.
E l'oncia dell'oro?
Oro e argento si pesano in once troy da 31,1035 g, circa il 10 % in più. Il convertitore usa l'oncia avoirdupois da 28,35 g.